Flytande skogsblomshonung, Värmland

Flytande skogsblomshonung från de djupa skogarna i norra Värmland, på gränsen till Dalarna, långt från utsläpp och storjordbruk. Denna honung har en utsökt komplex smak från flera av skogens nektarkällor, tillsammans med ett tydligt inslag av kärvare ljungnektar. Färgen är vackert bärnstensröd.

Passar bra till yoghurt eller gröt, i smoothie eller kanske till en smakrik ost.

Svensk flytande honung kristalliseras alltid efter en tid, ofta ett par månader efter slungning men ibland kan den hålla sig flytande så länge som ett år. Om honungen börjar stelna och du föredrar den flytande så kan du sätta den i ett vattenbad eller i mikron några sekunder, och sedan röra om.

350 gram per burk