Vitklöverhonung, Småland

En exklusiv flytande svensk honung. Nektar från klöver har ovanligt hög andel fruktsocker, vilket gör att honungen håller sig flytande länge.

Denna vitklöverhonung har varit nedfryst sedan slungningen 2020 och tinades och tappades på burk i april 2021. Därför är den fortfarande helt flytande, och verkar hålla sig flytande ovanligt länge. Frysning påverkar inte honungens smak eller näringsinnehåll.

Smaken är mild, med toner av exotisk frukt. Perfekt att ringla över en skål yoghurt eller bär! 😋

Detta är en sorthonung, vilket innebär att minst 50% av nektarn den är gjord av är hämtad från en och samma växt.

250 gram per burk

Ingen honung som produceras i Norden håller sig naturligt flytande under lång tid. Genom uppvärmning och filtrering kan man få honungen flytande, men då förstörs både smaken och många av de nyttiga enzymer och annat som finns i honungen. Ett annat alternativ är att tillsätta fruktos, men en sådan blandning är inte ren honung och får inte heller kallas honung i EU.

På Honungsriket säljer vi endast ren honung som hanterats varsamt och aldrig värmts upp.